Quitanda da Borborema

Uma história de soberania alimentar tecida pelas redes de confiança e solidariedade

Organização: AS-PTA

Reportagem: Sofia Isbelo, Adriana Galvão Freire e Priscila Viana
Fotos: Sofia Isbelo/AS-PTA

Imagine um lugar onde é possível encontrar uma grande diversidade de alimentos saudáveis e sem veneno, produzidos pelas mãos e pela sabedoria de muitas mulheres e homens que vivem da lida com a terra. Esse lugar existe, se chama Quitanda da Borborema e fica localizado no município de Arara, na região agreste da Paraíba. As histórias que se entrelaçam na construção desse precioso espaço, repleto de cores, cheiros e sabores da agricultura familiar, são a composição dessa fotorreportagem.     

Logo cedo, às 7h da manhã, a jovem Eduarda da Silva Xavier abre as portas da Quitanda da Borborema, levando à população de pouco mais de 14 mil habitantes, além das regiões circunvizinhas, uma grande diversidade de alimentos, in natura ou beneficiados.

Na Quitanda, cabe de tudo um pouco: acerola, seriguela, goma de mandioca, mel, queijo, doces e bolos, as sementes de feijão, milho, fava ou coentro. Cabe até a venda de forragem para os animais. Tudo o que é vendido no espaço é produzido por famílias agricultoras do território agroecológico da Borborema, uma articulação de 13 sindicatos de trabalhadoras e trabalhadores rurais, mais de 150 associações comunitárias, uma associação regional de produtoras e produtores agroecológicos – a EcoBorborema -, e uma cooperativa – a CoopBorborema – de 13 municípios da região.

Comida de verdade, confiança e solidariedade

As histórias agroecológicas nos apresentam uma grande riqueza de saberes e aprendizados, e um deles diz respeito à força da atuação em rede e da construção de relações de confiança e solidariedade em torno da comida de verdade. Inaugurada em março de 2019 como fruto de um forte processo de mobilização, de formação e com móveis doados por feirantes ou emprestados de outros espaços coletivos, a Quitanda em Arara compõe a Rede das Quitandas da Borborema e sua gestão está intimamente associada à da Feira Agroecológica do município.

A Quitanda de Arara compõe a Rede de Quitandas da Borborema, comprometida em proporcionar o acesso de alimentos saudáveis, livres de transgênicos e agrotóxicos para toda a população dos cinco municípios e adjacências: Arara, Solânea, Esperança, Remígio e Queimadas. Fica localizada na Rua Bela Vista, nº 43, no município de Arara (PB). Abre diariamente, das 7h às 11h, mas também é possível adquirir os itens através de telefonema ou da participação em grupos de consumidoras e consumidores pelo Whatsapp.

Para garantir toda essa riqueza agroecológica, o espaço de comercialização conta com o fornecimento ativo de 15 pessoas, das quais 8 são mulheres, e 2 são jovens. As agricultoras e os agricultores trabalham de forma cooperativa no abastecimento da Quitanda, mas também no próprio consumo, trocando ou doando seus produtos entre si.

A habilidade de firmar parcerias com múltiplas atrizes e atores, desde o início da iniciativa, tem sido fundamental para aperfeiçoar a gestão do espaço e ampliar as possibilidades de comercialização. Além da atuação do Polo da Borborema e da EcoBorborema, é importante ressaltar a assessoria da AS-PTA – Agricultura Familiar e Agroecologia, principalmente nos processos de formação, e as articulações fortalecidas junto ao Sindicato local, a Prefeitura municipal, a Igreja Católica e a Empaer.   
 
Milhos da Paixão e Produtos do Roçado: a importância do cuidado com a história

Desde o início de sua concepção, a Quitanda da Borborema se propõe a ser muito além de um espaço de comercialização de comida de verdade, o que por si só já representa um grande passo rumo à segurança e soberania alimentar. Mas ela é fruto e, ao mesmo tempo, semente promotora de relações de confiança e solidariedade entre famílias agricultoras, feirantes e público consumidor, herdadas da Feira Agroecológica de Arara, em funcionamento no município desde 2015. São conexões estabelecidas com base nos processos coletivos de diálogo e decisão e na transparência que rege a condução da prestação de contas, princípios e valores adotados coletivamente na gestão da Quitanda.


A história do espaço de comercialização também abriga as jornadas das muitas mulheres que passam pela Quitanda. Essa é dona Neves, antiga moradora da Comunidade Boca de Tanque. Ela mora atualmente na cidade de São Paulo e toda vez que vai visitar sua cidade natal, faz questão de comprar alimentos que marcam os sabores da Paraíba querida. Dona Neves foi agricultora e agora mora na maior cidade do país, porém, não deixa suas raízes de lado. No dia da foto, estava comprando frutas, doces e temperos para levar em sua viagem.

Também na Quitanda de Arara, pode-se encontrar produtos de todo o território. Para proteger suas sementes de milho da paixão, como são chamadas as sementes crioulas na Paraíba, a rede de guardiãs e guardiões de sementes criou uma marca para os produtos beneficiados de milho livre de transgênicos e agrotóxicos, os Flocão, Fubá, Xerém e Mungunzá da Paixão.

Agora que conhecemos a história da Quitanda de Arara, que tal a gente fazer como as pessoas que prestigiam esse espaço mágico e a comida de verdade e tentar nos manter, de alguma forma, mais conectados à terra e à vida? Que tal optar por uma alimentação onde nos reconhecemos nos sabores enquanto reconectamos nossos alimentos a quem os produziu? Sempre que puder, dê preferência aos produtos da Agricultura Familiar.

Essa fotorreportagem é uma publicação da Rede Ater Nordeste de Agroecologia e recebeu financiamento do Fida, Funarbe, UFV, IPPDS e AKSAAM.

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